Los orígenes de JAMONES VDA. DE RODRIGUEZ, S.L., se remontan a tres generaciones siempre dedicadas a la elaboración de un jamón tradicional y artesano. En todo este tiempo la experiencia ha pasado de padres a hijos, siempre con el lema de la Calidad como bandera.

Nuestro secadero se encuentra en una zona de inigualable climatología como es Sierra Nevada, a 1.200 m. de altura, en la cara norte de la Alpujarra.
Por su entorno cuenta con unas condiciones medioambientales excepcionales, con su clima continental de inviernos con fuertes heladas y veranos calurosos y secos, única en Europa, necesarias para la curación de nuestro jamones de forma natural y artesana.